工资薪金总额是指企业在一定时期内支付给员工的各种形式的劳动报酬总和。它包括基本工资、绩效奖金、津贴补贴、加班加点工资、特殊情况下支付的工资等多个方面。那么，社会保险和公积金是否包含在工资薪金总额之内呢？这个问题涉及到我国劳动法和社会保险法的相关规定，下面将从法律层面对这一问题进行详细解答。

首先，我们需要了解社会保险和公积金的性质。社会保险是国家为了保障劳动者在年老、疾病、工伤、失业等情况下的基本生活，通过立法强制实行的一种社会保障制度。它包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险五个部分。公积金则是企业和个人按照国家规定的比例，为员工住房购买、租赁、修缮等目的而设立的一种长期储蓄制度。

根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国社会保险法》的规定，企业应当按照国家规定，为员工缴纳社会保险费和住房公积金。这两项费用是由企业和员工共同承担的，其中企业承担的部分是员工的劳动报酬的一部分，员工承担的部分则从其工资中扣除。因此，从性质上讲，社会保险和公积金是员工工资薪金的一部分，应当计入工资薪金总额。

然而，在实际操作中，社会保险和公积金是否计入工资薪金总额，还需要根据具体情况来判断。一般来说，企业在计算员工的工资薪金总额时，应当将社会保险和公积金纳入考虑范围。这是因为，社会保险和公积金的缴纳直接影响到员工的实际收入水平和福利待遇。例如，员工的工资薪金总额为10000元，如果企业按照规定比例为其缴纳了社会保险和公积金，那么员工实际到手的工资可能会低于10000元。因此，将社会保险和公积金计入工资薪金总额，有助于更准确地反映员工的实际收入状况。

此外，社会保险和公积金的缴纳还涉及到企业的税收筹划。根据我国的税收政策，企业为员工缴纳的社会保险和公积金可以在计算企业所得税时予以扣除。这意味着，将社会保险和公积金计入工资薪金总额，对企业来说具有一定的税收优势。同时，这也有助于企业合理规划人力资源成本，提高企业的经营效益。

综上所述，社会保险和公积金从性质上讲是员工工资薪金的一部分，应当计入工资薪金总额。在实际操作中，企业应当根据国家规定，为员工缴纳社会保险费和住房公积金，并将这两项费用纳入工资薪金总额的计算范围。这样做不仅有助于更准确地反映员工的实际收入状况，还有利于企业的税收筹划和人力资源管理。